6.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
✅ آموزش چانه گیری و نکاتی پیرامون جلوگیری از چسبیدن خمیر به دست
🌾به نرمی خمیر دقت کنید.
⭕ پیرو سوال تعدادی از دوستان بابت اینکه در هنگام چانه گیری خمیر به دست میچسبد نحوه آرد زدن به دست را خدمتتون بیان میکنیم
👈🏻توجه کنید که تحت هیچ شرایطی خمیر را هنگام چانه گیری آرد مال نکنید ،می بایست دست را به حالت تیمم روی خاک ،بر روی آرد بزنید تا فقط غباری از آرد روی دست شما بنشید چراکه آرد مال کردن چانه باعث سفتی نان می شود.
❎ نکته بعدی اینکه اگر در فیلم دقت کنید خمیر رو مرتب از این دست به آن دست کنید و یا با حرکت دو دست باعث این بشید که به دست نچسبد،چراکه اگر خمیر در دست بدون حرکت بماند بعد از چند ثانیه به دست میچسبد.
@tebeaemeh
#نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت
#نحوه_چانه_گیری_انواع_آن